もろみ酢と黒酢は似ているようでささやかな違いがある

お酢、黒酢には様々な効果が期待され、それはこちらのページで紹介しています。また、料理などにもよく使われるのはいうまでもありませんし、健康志向の高い料理であれば尚更でしょう。

そんなお酢ですが、一口にお酢といっても様々な種類があります。当サイトで主に紹介している黒酢もそうですし、香醋やもろみ酢もそうです。

黒酢ももろみ酢もお酢なので、似たようなものではありますが、名前が違う以上、少々違いがあるのです。

黒酢ともろみ酢の一番の違いは原材料です。作り方、効果なども違いがあります。

黒酢というのは玄米や大麦などを原材料としてこれらの材料を天然発酵させ長時間熟成させて作ります。

一方もろみ酢は沖縄で製品化されているものが特に有名で、本場とされています。沖縄のそれは、沖縄で作られる酒「泡盛(あわもり)」の製造過程で取れる酒粕を原料として作られます。現在市販されている製品の中には、沖縄以外で生産されているものもあります。

もろみ酢は、「もろみ」という酒やしょうゆなどを作る過程でできるものを原料として、それに麹菌や酵母菌、水を加えて熟成させて作ります。もろみは米以外の原料からも作られます。

そのため、使われている原料の違いによって、味や有効成分に違いが出てきます。もし、改善したい気になる身体の不快症状がはっきりとしている場合は、その症状緩和のためにより効果的な成分を含んでいる原料から作られている製品を選ぶと良いでしょう。

一般的には、クエン酸とアミノ酸をたくさん含んだ琥珀色に近い色をしたお酢で、黒酢は麹を使って玄米を1年から3年近く発酵させて作ったアミノ酸を豊富に含む酢酸由来の黒褐色のお酢です。

もろみ酢はクエン酸が多いので、炭水化物や糖質、脂質がエネルギーになるのを助けて、疲労物質である乳酸の排出を助けるので疲労回復効果が高く、お酢の中では比較的飲みやすいお酢です。

黒酢に含まれるアミノ酸は赤血球をしなやかにして血液をサラサラにする効果が高く、高血圧の予防や体力アップ、新陳代謝のアップ、脂肪燃焼効果、美肌効果などが高いお酢です。

一般的にもろみ酢は酸味がマイルドで、酢独特の酸味がほとんどありません。ちなみに黒酢は刺激が強いと言われていますが、今は果汁などを混ぜて飲みやすくしたタイプのものがたくさん販売されています。

どちらのお酢も健康にも美容にもとても役立つものなので、飲み比べてみると楽しいのではないでしょうか。

もちろん、飲むだけでなくお料理にも使えるものなので、毎日のお料理の中に取り入れると、無理なく効果を得ることができいいのではないでしょうか。

もろみ酢を取り入れてダイエットの効果を高める

もろみ酢でダイエットの効果を高めることができます。

もろみ酢にはクエン酸がたくさん含まれていて、クエン酸が脂肪や糖質の燃焼を助けてくれるうえに、疲れの原因である乳酸の排出も助けてくれます。

もろみ酢には疲労回復の効果もあるので、食事と運動を組み合わせたダイエットにはとても効果的です。

また、もろみ酢にはアミノ酸も豊富に含まれていて、アミノ酸は脂肪を分解するリパーゼという酵素の働きを高めてくれるので、脂肪が燃焼しやすくなります。内臓脂肪や皮下脂肪を燃焼させて、リバウンドしにくい体をつくることに繋がります。

食後や運動前などに、30ミリリットルほど飲むと、より効果的です。また、もろみ酢にはアルギニンというアミノ酸の1種が含まれており、免疫力のアップや、滋養強壮にも役立ちます。

ダイエットだけでなく、もちろん普段の健康づくりにももろみ酢は有効です。

もろみ酢は他のお酢に比べると飲みやすく、クセが少ないので、お酢が苦手な人でも取り入れやすい味です。脂肪燃焼効果、疲労回復効果、代謝アップ効果もあるので、ダイエットと健康づくりを兼ねて、有酸素運動とともに、毎日の生活に取り入れてみるといいと思います。ダイエットの効果が見えにくい人は、取り入れてみるといいのではないでしょうか。

それでも、サプリメントの方が飲みやすいのは言うまでもありませんね。

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